Средневековые здания, узкие каналы и красивый рынок создают неповторимый облик Фрайбурга. Над городом возвышается позднероманский кафедральный собор, строительство которого началось в 1200 г. С 1230 г. в архитектуре стала преобладать французская готика, поэтому в западной части собора появилась 116-м башня со шпилем, до сих пор являющаяся самым высоким сооружением в городе. Историк искусства Якоб Буркхардт в 1869 г. назвал ее «самой прекрасной башней в христианской архитектуре». Ажурное завершение и изящное каменное кружево башни по-прежнему вносит ноту утонченной строгости в архитектурный облик города.
В какой-то момент строительство собора приостановилось, но он все же был завершен. К 1510 г. была закончена алтарная часть, а с 1827 г. в соборе находится кафедра фрайбургского епископа. Богатый скульптурный декор, в основе которого лежат ветхозаветные и новозаветные сюжеты, связанные с темой спасения, по праву считается художественным шедевром. Интерьер собора украшен живописными произведениями, дополняющими красоту его архитектуры: это алтарь работы Ханса Баль-дунга Грина, алтарный образ кисти Ханса Хольбейна Младшего и средневековые витражи, многие из которых были преподнесены в дар ремесленными гильдиями города.
На знаменитом алтарном триптихе (1512-1516) кисти Ханса Баль-дунга Грина изображена церемония коронования Богоматери, которой посвящен собор. На оборотной стороне написана сцена Распятия. Алтарный образ (1521) работы Ханса Хольбейна Младшего находится в Университетской часовне. Еще одной достопримечательностью собора является страстное покрывало XVII в., которым накрывают алтарь на время Великого поста. Гармоничное сочетание архитектуры и уникальных произведений изобразительного искусства превращает собор во Фрайбурге в памятник культуры особого значения, который, однако, не превращен в музей, а продолжает функционировать как церковь и играет огромную роль в жизни христианской общины.
